Di Federica Pasculli

Miss Chef

Il 13 Settembre Ischia ha ospitato la I° edizione del premio “Miss Chef”, gara in show-cooking per la valorizzazione del Made in Italy delle eccellenze enogastronomiche.

Giovedì 13 Settembre 2012, nella splendida cornice dell’Hotel “OASI” – Parco Termale “CASTIGLIONE” di Casamicciola Terme (Ischia), ha avuto luogo la prima edizione della competizione culinaria “Miss Chef”.

La gara, che si è svolta a colpi di show-cooking, ha visto il confronto di cinque chef donne, che si sono cimentate nella realizzazione di un piatto in base al loro repertorio in cucina seguendo i menù storici presenti un tempo sulle navi da crociera che trasportavano i nostri emigrati nelle Americhe, partendo dal porto di Napoli e da quello di Ischia.

I piatti sono stati realizzati davanti a una giuria sia istituzionale che tecnica che, previa degustazione, ha dato un giudizio globale basandosi su alcuni criteri: creatività del piatto realizzato, gusto, genuinità e bontà, valore nutrizionale, presentazione artistica, tempi di realizzazione.

Miss Chef” è nato da un’idea di Mariangela Petruzzella, giornalista esperta di enogastronomia e autrice tv, e di Silvana Genzone, assistente parlamentare, e affonda le sue radici su due temi congiunti e rilevanti: l’emigrazione degli italiani nel mondo, con la conseguente divulgazione della tradizione culinaria e agroalimentare a livello internazionale, e i valori della Dieta Mediterranea, patrimonio dell’umanità su cui si fonda il benessere psico-fisico della buona tavola italiana.

A corredo del Premio, il 14 settembre 2012, alle ore 21, verrà inaugurata, presso la Torre del Mulino, ex Carcere Mandamentale di Ischia, la mostra documentaria dal titolo “Le vie del gusto crociere e delizie sulle rotte dell’oceano”.

Miss Chef 2012”, dunque, non è soltanto una competizione culinaria, bensì è una riscoperta dei valori di quel Made in Italy che, soprattutto negli ultimi anni, sono più apprezzati all’estero che nel nostro Bel Paese.

Tiziana

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