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Avviso amanti della pasta: con le verdure grigliate è meglio!

I consigli delle Dottoresse Pesce per una ricetta facile, gustosa e nutriente.

Le verdure sono una pietanza che non va mai trascurata nelle nostre buone abitudini alimentari. Ma è difficile anche rinunciare per molti alla pasta.

Per questo le biologhe nutrizioniste, Teresa ed Emiliana Pesce ci consigliano un alternativa gustosa e facile da preparare, che unisca le verdure (fondamentali per una corretta alimentazione!) con la pasta (per i golosi)

Quindi cosa aspettate? Prendete il ricettario e segnate questa colorata ricetta con le verdure grigliate!

Ingredienti:

  • 360 gr di pasta
  • 250 gr di peperoni
  • 120 gr di primo sale
  • 40 gr di olio extravergine di oliva
  • 200 gr di melanzane
  • 200 gr di zucchine
  • 1 spicchio di aglio

Procedimento:

Lavare bene le verdure, e privare le zucchine della loro estremità. Successivamente tagliarle e grigliarle. Nel frattempo mettere a bollire l’acqua per la pasta.  Le melanzane andranno cotte per prime, poiché tendono ad annerirsi una volta aperte. Grigliare tutte le verdure circa 30 secondi per lato.

In una padella abbastanza grande aggiungete l’olio e lo spicchio d’aglio. Lasciate insaporire per qualche minuto, e una volta cotta la pasta versatela in padella aggiungendo anche le verdure grigliate.

Ecco qui per voi una ricetta deliziosa e leggera, per non rinunciare alla pasta, e che sicuramente ameranno tutti!

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