Uno spezzafame vegan e salutare: le chips di zucchine

Perfette per i più piccoli e per i grandi. Arrivano le chips di zucchine, ideali anche da servire come aperitivo.

Eccomi di nuovo qua, alle prese con la mia bimba, Bella, appassionata come la sua mamma di patatine fritte!! So bene, da donna molto golosa, che quando un alimento ti piace troppo devi trovare in alternativa!! E così è stato.

Ho cercato qualcosa di versatile e subito mi sono venute in mente le zucchine: da lì alla ricetta perfetta c’ è voluto un battito di ciglia. Le ho affettate, passate nella farina e infornate!! Beh… il risultato è stato divino e quando la mia golosissima bimba le ha assaggiate è rimasta molto soddisfatta!!!

Procedimento:
Affettate le zucchine a rondelle sottilissime e passatele nella farina. Ungete una teglia con carta forno e adagiatevi sopra le zucchine, irrorandole d olio e sale. Lasciate cuocere in forno a 180 gradi per 20 min. Il risultato vi sorprenderà!
 
A cura di Noreen Loiacono e Delfina Mingione

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