Le crostatine alla frutta di #bimbieforchette – Ricette da fare in casa con i bimbi

La rubrica del direttore di FNM, Barbara Molinario, che a casa con la figlia Cecilia, ci propone ogni giorno una nuova ricetta da realizzare con i propri familiari #iorestoacasa
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Le crostatine alla frutta, sono una merenda perfetta in questo periodo di transizione dalla stagione fredda a quella calda. Si possono preparare usando frutta di stagione: dalle fragoline, alle fettine di kiwi o i frutti di bosco.

La preparazione base è quella della pasta frolla, un vero cavallo di battaglia della rubrica del nostro direttore, Barbara Molinario, e della piccola aiuto-chef Cecilia. Gli ingredienti, le dosi e la ricetta, li trovate cliccando qui!

La ricetta delle crostatine alla frutta

Ingredienti per la crema pasticcera:

1 litro di latte

La scorza di un limone

4 uova

200 gr di zucchero

100 gr di farina

Un pizzico di sale

Procendimento:

Iniziamo dalla crema: far bollire il latte, aggiungere la scorza di un limone, coprire e mettere da parte. Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina setacciata. Togliere il limone dal latte ed aggiungere il composto. Mescolare bene. Mettere sul fuoco a fiamma bassa e mescolare costantemente finché la crema non sarà addensata.

Mentre la crema si raffredda, stendere la frolla ritagliare dei cerchi con un coppa pasta e posizionare nelle formine, avendo cura di creare dei bordi alti. Forare la frolla con una forchetta, quindi infornare a 180° per quindici minuti circa. Il tempo di cottura varia in base alla grandezza delle crostatine ed al vostro forno: monitorate la doratura. Una volta pronte e raffreddate, guarnire le crostatine con la crema pasticcera e la frutta. Si conservano in frigo, ma vi assicuriamo che non dureranno molto!

#bimbieforchette

La nuova rubrica di Fashion News Magazine, #bimbieforchette , è stata ideata dal nostro direttore Barbara Molinario. A seguito della decisione di rendere tutta l’Italia zona rossa, abbiamo deciso di diffondere queste video ricette per dare uno spunto a genitori e bimbi che restano a casa da scuola e lavoro. Un’idea per divertirsi insieme e superare nel modo più creativo e divertente anche un periodo difficile come questo. Il nostro direttore, in compagnia della figlia Cecilia, ci proporranno ogni giorno una diversa ricetta e qualche spunto di conversazione.

Il lato positivo:

Vogliamo concentrarci su ciò che di buono possiamo prendere da questa situazione drammatica e quasi “cinematografica” che stiamo, purtroppo, vivendo. Il lato positvo: passeremo più tempo con i nostri cari, ci dedicheremo a tutte quelle cose che non abbiamo il tempo di fare (come cucina, lettura, ascolto di buona musica, fai da te, pittura, artigianato, scrittura e tutte le attività creative che si possono fare in casa), ridurremo l’inquinamento atmosferico, rallenteremo con i ritmi frenetici della vita quotidiana e daremo un freno alle spese superflue della società del consumismo.

E chissà che questo non ci porti ad un’Italia più consapevole. Chissà che questo periodo nero non ci faccia poi riscoprire il valore di tutto ciò che ci è sempre sembrato scontato.

Scopri tutte le ricette di #bimbieforchette clicca qui!