La torta Camilla di #bimbieforchette – Ricette da fare in casa con i bimbi

La torta Camilla è la versione casalinga della merendina omonima, protagonista delle nostre infanzie. Sofficissima, con la dolcezza delle carote e la delicatezza delle mandorle.Ne vorresti una fetta generosa per merenda? Allora non perdere la video ricetta di #bimbieforchette, realizzata dal nostro direttore, Barbara Molinario, e dalla piccola Cecilia.

La ricetta della torta Camilla

Ingredienti:

300 gr carote

3 uova

250 gr farina 00

50 gr amido di mais

50 gr farina di mandorle

90 gr olio di semi di girasole

180 gr zucchero

Una bustina di lievito per dolci vanigliato

Un pizzico di sale

Procedimento

Per preparare la torta di carote Camilla, come prima cosa lavate le carote ed eliminate la buccia, quindi grattugiatele oppure passatele nel mixer per tritarle, e tenetele da parte fino a che non serviranno. Montate bene insieme in planetaria o con le fruste le uova, lo zucchero ed il sale. Mescolate insieme farina 00, l’amido di mais, il lievito e la farina di mandorle ed unite il tutto alle uova e allo zucchero e cominciate a mescolare, aggiungete poco alla volta l’olio di semi continuando a mescolare e amalgamate gli ingredienti per bere fino ad ottenere un composto omogeneo.

È arrivato il momento di unire le carote grattugiate. Quando le carote saranno amalgamate, versate in una tortiera di 22 o 24 centimetri di diametro imburrata ed infarinata.

In forno a 170 gradi per 45 minuti. Passato il tempo verificate infilando uno stecchino che la torta sia cotta, se lo stecchino ha dei residui di pasta, vuol dire che deve restare ancora in forno. A cottura terminata lasciate riposare in forno per 5 minuti. Tirate fuori e fate passare 5 minuti prima di sformarla dalla tortiera. Una volta fredda spolverizzate di zucchero al velo.

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#bimbieforchette

La nuova rubrica di Fashion News Magazine, #bimbieforchette , è stata ideata dal nostro direttore Barbara Molinario. A seguito della decisione di rendere tutta l’Italia zona rossa, abbiamo deciso di diffondere queste video ricette per dare uno spunto a genitori e bimbi che restano a casa da scuola e lavoro. Un’idea per divertirsi insieme e superare nel modo più creativo e divertente anche un periodo difficile come questo. Il nostro direttore, in compagnia della figlia Cecilia, ci proporranno ogni giorno una diversa ricetta e qualche spunto di conversazione.

Il lato positivo:

Vogliamo concentrarci su ciò che di buono possiamo prendere da questa situazione drammatica e quasi “cinematografica” che stiamo, purtroppo, vivendo. Il lato positvo: passeremo più tempo con i nostri cari, ci dedicheremo a tutte quelle cose che non abbiamo il tempo di fare (come cucina, lettura, ascolto di buona musica, fai da te, pittura, artigianato, scrittura e tutte le attività creative che si possono fare in casa), ridurremo l’inquinamento atmosferico, rallenteremo con i ritmi frenetici della vita quotidiana e daremo un freno alle spese superflue della società del consumismo.

E chissà che questo non ci porti ad un’Italia più consapevole. Chissà che questo periodo nero non ci faccia poi riscoprire il valore di tutto ciò che ci è sempre sembrato scontato.