I biscotti di albumi di #bimbieforchette – Ricette da fare in...
Quante volte adoperiamo tanti tuorli per una ricetta con un abbondante avanzo di albumi? #Bimbieforchette, che promuove sempre il non-spreco in cucina, vi suggerisce...
Creatività e ricerca, la testimonianza di un interprete della cucina contemporanea
Martedì 26 aprile, presso l’Università Roma Tre, nell’ambito del ciclo di incontri “Professione Enogastronomo II” a cura di Carlo Dugo (CEO di Enosis e ambasciatore...
Vegan Saturday: una Veganara a regola d’arte
Fu una mia amica a parlarmi per la prima volta di Emanuela Grossi, raccontandomi del suo nuovo ristorante a Roma famoso per i suoi...
Millefoglie di verdure: la ricetta in versione vegan
Dietro alla ricetta della Millefoglie di verdure c'è una storia. Era il compleanno di mia sorella e, come sempre, la cena fu dirottata da...
Vegan Burger di spinaci
La prima volta che mangiai questi Vegan Burger a base di spanci mi trovavo a Barcellona, in visita ad una mia carissima amica dalla...