Inaugurata la rassegna “Per un pezzo di pane” allo Spazio Marras

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Di Ivano Rocco Montrone

Inaugurata la rassegna “Per un pezzo di pane” allo Spazio Marras

A Milano fino al 30 settembre.

 

È stata inaugurata lo scorso 22 giugno la rassegna “Per un pezzo di pane” allo Spazio Marras di Milano, in via Cola di Rienzo 8. La rassegna a cura di Francesca Alfano Miglietti, resterà aperta fino al 30 settembre.

“Ci piace del pane il suo essere così semplice nella composizione, eppure così profondo nel significato. Quel suo raccontare le storie plurali della nostra quotidianità. Il suo odore, l’umanità che contiene, il suo essere contro la fame. Il suo far parte del nostro destino. Ci piace mangiarlo per introdurre dentro di noi la sua pace. Ci piace quel suo essere corpo materiale che rinvia a qualcos’altro, cibo che sfama e che pure non basta. Carboidrato della terra che si trasforma in proteina celeste” (Erri De Luca)

Quella del pane è una grande storia, la storia che ha accompagnato viaggiatori, pellegrini, marinai.
 Un elemento che contiene, già in sé, la possibilità di una trasformazione, di un azzardo e di un prodigio. Predrag Matvejevic narra del grandioso vagabondaggio del grano, dall’Asia verso i campi del mondo, e della lunga selezione e specializzazione trasmessa dalle generazioni. Secondo i Greci antichi concorrono, alla formula del pane, aria, acqua, fuoco, terra, gli elementi primari del mondo e del sapere, gli elementi della filosofia presocratica e dell’arte, del viaggio e della scoperta…. Nell’immaginario mediterraneo la sostanza magica che gonfia l’impasto del pane è sempre il dono di un essere soprannaturale: santa, ninfa, madonna o dea, in ogni caso figure femminili, depositarie di saperi utili alla sopravvivenza e alla cura. Del resto la pasta madre è essa stessa un simbolo e un fattore di coesione.

Nel loro linguaggio poeticamente metaforico, il mito, la fiaba, la leggenda fanno del pane il simbolo di una trasformazione necessaria, di un principio sconosciuto che arriva dall’esterno. Nel mondo mediterraneo la panificazione rappresenta la soglia dell’umanità, il discrimine tra natura e cultura, dal pane deriva, infatti, la parola compagno, dal latino cum panis, per indicare la solidarietà e la reciprocità che lega coloro che si dividono il pane.
Pane, persone e cultura si mischiano nella vita vera come nelle fiabe: “Hansel e Gretel”, Pollicino e le sue briciole Bertoldo, le Fiabe Italiane di Calvino, di Giovan Battista Basile, “Il reuccio fatto a mano”, “Pinto Smalto”…

ARTISTI IN MOSTRA: Valerio Berruti – Eliana De Matteis – Gabriele Di Matteo – Cesare Fullone – Lan Gao – Myvanwy Gibson – Antonio Marras – Andrea Mineo – Concetta Modica – Branko Jankovic – Marco Paganini – Gianmarco Porru – Annalisa Riva – Emilijab Skarnulyte – Ersen Yildizoglu

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