Lifestyle

Relais Sassa al Sole

Giugno 17, 2016

Di Maria Ciani

Relais Sassa al Sole

Mercoledì 15 giugno è stato inaugurato il relais Sassa al Sole, una struttura d’avanguardia interamente dedicata al relax e all’attenzione alla persona a pochi chilometri da San Miniato, nella suggestiva cornice delle colline toscane.

Ci sono voluti cinque anni per riportare la location al suo antico splendore, recuperando gli affreschi originali, i giochi d’acqua dei giardini e l’antico e caratteristico selciato che ne dà il nome.

Si tratta di una moderna ed elegante area benessere con SPA dotata di tecnologia all’avanguardia che, in un gioco di inediti contrasti, riesce a far convivere la tradizione della Toscana più vera, con i confort più moderni che permettono di soddisfare tutte le esigenze degli ospiti. A questi, sono riservate dodici esclusive camere e suites, ognuna dedicata ad una protagonista delle opere del Maestro Puccini, oltre che la Club House, dove praticare equitazione con cavalli Quarter Horse e avere istruttori dedicati. Inoltre, all’interno del complesso, è situato il ristorante Operà, il quale ha l’onere di soddisfare il gusto con un menù alla carta caratterizzato da prodotti del territorio, diretto dallo chef Alessio Mecozzi.

Più di quattrocento persone sono state ospiti della Famiglia Bertini per il taglio del nastro, tra le quali era presente anche il Sindaco di S. Miniato, Vittorio Gabbanini e, la madrina dell’evento, è stata Emanuela Aureli. Ad accogliere gli ospiti candele, tovaglie e fiori bianchi, musica dal vivo con pianoforte e violini che hanno contribuito a rendere l’ambiente raffinato e sofisticato. La festa si è svolta a bordo piscina, sotto le stelle della toscana, con grande soddisfazione dei partecipanti.

Sono stati serviti un menù di pesce con ostriche, fines de claire della Bretagna e bollicine Franciacorta, crudo di ricciola, tartare di tonno, granchio reale della Kamchatka e uno di terra con culatello di Zibello, prosciutto di cinta senese, salame al vino di grigio, formaggio di un affinatore di Barberino del Muggello. Infine, come dolce, è stata proposta una Mousse al pecorino con terra di cioccolato e miele al tartufo bianco di S. Miniato.

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