Di Sara De Bellis
Tiberino e la Festa sull’Isola Romana
Lunga poco più di 300 m e larga più di 90m, l’isola Tiberina è l’unica isola Fluviale di Roma, tanto piccola quanto ricca di leggende.
Alcuni narrano che potrebbe esser sorta su un’antica nave, della quale mantiene ancora la forma, che poi i Romani accentuarono ulteriormente costruendo una prua ed una poppa in pietra, dandole la forma di un’imbarcazione da guerra, con l’obelisco al centro dell’isola come fosse l’albero maestro. Secondo un’altra leggenda l’isola sarebbe invece sorta dal fango accumulatosi sui patrimoni di Tarquinio il Superbo, gettati in mare dal popolo per liberazione e protesta, dopo aver cacciato l’odiato tiranno etrusco da Roma. Un’altra ancora sembra sia legata al culto del Dio Esculapio, dio della medicina, al quale l’isola fu consacrata, dopo aver salvato Roma dalla peste.
La sua origine rimane dunque avvolta dal mistero, ma sappiamo per certo che da pochi mesi, con l’apertura del Tiberino, nuovo bistrot-ristorante della Capitale, l’isola Tiberina si candida come “Paradiso dei peccati di gola di Roma” e che questo 24 Settembre, dalle 19 alle 24, Vi aspetta tutti per Festeggiare con sfizi gastronomici, cocktail e buona musica!
Lo storico bar dell’Isola infatti, gestito dal 1936 dalla famiglia Bungaro, e’ diventato grande, si chiama “Tiberino” ed ha aggiunto all’uncita’ della location un’ ampia offerta di caffetteria, gelateria, gastronomia, diventando anche bistrot e ristorante: un luogo ideale per pranzi di lavoro, aperitivi tra amici e cene romantiche.
La giornata tipo del Tiberino, aperto tutti i giorni dalla mattina al dopocena, inizia con colazione all’italiana e tutto il mondo della caffetteria accompagnata da lieviti, crostate, ciambelloni, cornetti salati farcito, cestino con pane burro e marmellata e un’abbondante colazione all’inglese per arrivare alle proposte dalla cucina sempre disponibili che variano dai piatti semplici a quelli piu’ sfiziosi come le Alici fritte con panure di pistacchi e crema di peperoni, la Battuta di manzo con olive, capperi, crema di carote e pesche, il Burger di Baccalà impanato con maionese di ceci e pomodoro o quello di Manzo (180gr) maionese al curry, scamorza e albicocca, mantenendo comunque un importante e sempre vigile occhio di riguardo ai piatti della tradizione romana.
Dalla cena in poi l’atmosfera del Tiberino cambia, il menu diventa completo e lo chef Luca Mattana si esibisce in diverse variazioni di stile con antipasti come la Vellutata di patate e porri con cozze e finocchietto, gli Gnocchi di patate con cozze, vongole, zafferano e bottarga, il Baccalà in guazzetto agrodolce con panzanella, contorni di stagione e dolci.
Il pomeriggio diventa luogo ideale per una pausa golosa con le offerte della Gelateria artigianale come la Coppa Tiberino con gelato al pistacchio e allo yogurt variegato con amarena e nutella, guarnito con granella di pistacchi e panna montata.
L’aperitivo è un momento speciale: oltre a godere del ponentino che si incanala dal Ponte Fabricio, dalle 18:30 si possono degustare ottimi miscelati, birre artigianali, aperitivi classici e nuove proposte studiate e realizzate dai barman del Tiberino, accompagnati dagli sfizi della cucina.
Per gli amanti del vino, una carta con un’ampia scelta tra 34 etichette che puntano prevalentemente sul biologico e il biodinamico. Liquori e distillati chiudono l’offerta.
Cosa Aspettate?!Il 24 settembre e’ quasi arrivato e sara’ Impossibile mancare alla grande Festa di Tiberino!
Tiberino
24 Settembre 2015, dalle 19 alle 24
Isola Tiberina, Ponte Quattro Capi 17-18
00186 Roma
06 6877662 info@tiberino.eu
www.tiberino.eu
facebook.com/Tiberino
instagram: @TiberinoRoma
twitter: @TiberinoRoma
