Carbonara Day: la ricetta tradizionale della chef Barbara Agosti
Secondo un rapporto dell'Accademia italiana della cucina, la pasta alla Carbonara è la ricetta più "falsificata" fra quelle italiane all'estero. Le varianti comprendono l'aggiunta...
Voglia di cocktail: Tobì
“Da Azotea abbiamo una missione: far vivere a chi si accomoda ai nostri tavoli un viaggio, intorno ai profumi e ai sapori del mondo...
Carpaccio di magatello di Fassona piemontese, salsa di pane tostato, zenzero,...
Siamo nel Medioevo, cronologicamente molto lontani dalle tendenze gastronomiche presenti nella cucina odierna. Nonostante l’enorme divario temporale, però, alcuni concetti che sono tornati in...
La ricetta del Quadrotto Moris
“Potevamo farla semplice ma abbiamo pensato di rappresentare la pizza icona del gourmet con il nostro stile”. Così viene introdotto nel menu del pizzificio...
L’omaggio alla pastry ucraina, Dinara Kasko La scelta di donare il...
Da Azotea, restaurant-cocktail bar nikkei di Torino, è stato servito il dolce Supernova, pensato dalla co-proprietaria, anima della sala e della pasticceria Noemi Dell’Agnello...