Di Daniela Giannace
Il primo corso per diventare Food Event Manager
Identità Golose Milano e ConviviumLab – Arte del Convivio insieme per insegnare la progettazione, l’organizzazione e la gestione di eventi enogastronomici.
Gli appassionati di cucina, in particolare coloro che sognano in grande, avranno gioito all’idea del nuovo corso per Food Event Manager, immaginando di organizzare eventi enogastronomici di successo. Tutto questo potrebbe trasformarsi in realtà seguendo gli insegnamenti di events manager, esperti di marketing e di comunicazione, giornalisti enogastronomici, chef stellati, food photographer, produttori e professionisti del settore Food and Beverage. Il corso di terrà a Milano e inizierà con la partecipazione in qualità di ospite all’XI edizione di Identità Golose, il primo congresso internazionale di cucina e pasticceria d’autore ideato e curato da Paolo Marchi e organizzato da Magenta Bureau. Il congresso, in programma dall’8 al 10 febbraio 2015 al Mi-Co Milano Congressi (via Gattamelata 5), vede la presenza dei più grandi chef italiani e internazionali, e in passato ha avuto come location anche Londra, New York e Chicago.
Nel corso del grande evento, ogni ospite che avrà versato una quota d’iscrizione sarà seguito da un tutor che spiegherà il dietro-le-quinte e darà modo di raccogliere delle impressioni che poi verranno discusse in aula, durante 8 lezioni (dal 28 febbraio al 28 marzo) organizzate in 4 weekend consecutivi, presso Arte del Convivio, Fondazione Gianna Vivante Sergio Jovinelli, in Corso Magenta 46, con orario 10-13 e 14.30-17.30. Seguiranno nozioni di marketing e comunicazione, interventi e case histories da parte di alcuni fra i maggiori esperti del settore, e analisi dei tratti distintivi degli eventi enogastronomici più emblematici, in Italia e all’estero. Il corso prevede, inoltre, l’elaborazione del progetto di un evento gastronomico con l’aiuto di un tutor e con i consigli dei docenti che interverranno al corso. Una prestigiosa commissione valuterà i progetti e giudicherà gli elaborati più innovativi.
Le iscrizioni sono accettate fino ad esaurimento posti, per un massimo di 40 iscritti. Verrà rilasciato un attestato di partecipazione. Tra i docenti: Paolo Marchi (ideatore e fondatore di Identità Golose), Claudio Ceroni (direttore di Magenta Bureau), la cuoca di Hostaria Glass Cristina Bowerman (una stella Michelin), Emanuele Pietripaoli (Brand and Business Integration director di Mtv), Nausica Montemurro (ceo di Fractals), Ciro Magni (Executive Coach & Trainer per diversi progetti), il critico enogastronomico Fausto Borella (faustoborella.it), e altri ancora, per un insieme di preziosi insegnamenti da unire all’innovazione e alla creatività personali.
