#bimbieforchette – Ricette da fare in casa con i bimbi: le meringhe

La rubrica del direttore di FNM, Barbara Molinario, che a casa con la figlia Cecilia, ci propone ogni giorno una nuova ricetta da realizzare con i propri familiari #iorestoacasa
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Le meringhe sono una fra le ricette più semplici da realizzare. L’unico passaggio lungo è la cottura: di ben due ore in forno, affinché si asciughino alla perfezione.

I bambini si divertiranno a realizzarle con la sac-à-poche! Non perdete la video-ricetta di #bimbieforchette realizzata dal nostro direttore, Barbara Molinario, e dalla piccola Cecilia.

La ricetta delle meringhe

Ingredienti:

3 albumi a temperatura ambiente

250 gr di zucchero a velo

Procendimento:

Montare gli albumi a neve, insieme a metà dose di zucchero. Una volta che saranno ben solidi, incorporare l’altra metà di zucchero mescolando molto delicatamente con la spatola. Affinché non si smontino, fate movimenti circolari dal basso verso l’alto, molto lenti. Adesso, versate gli albumi in una sac-à-poche e formate i vostri ciuffetti su una teglia rivestita da carta forno. Con queste dosi ricaverete circa 35/40 meringhe. Infornate in modalità ventilato a 70° ( 75° per lo statico) per circa due ore. Capirete che la cottura facendo una prova coltello: se rimane il segno le vostre meringhe sono pronte!

 

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