Cosa inzuppare nel latte la mattina? #Bimbieforchette vi propone una ricetta davvero genuina: si tratta di biscotti con gocce di cioccolato realizzati con il lievito madre.Ottimi da gustare anche a merenda, si possono conservare per qualche giorno all’interno di un barattolo in vetro. Non perdere la video ricetta realizzata dal nostro direttore, Barbara Molinario, e dalla piccola Cecilia.
La ricetta dei biscotti con gocce di cioccolato
Ingredienti:
350 gr di farina di tipo 00
90 gr di lievito madre
150 gr di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
125 gr di Burro
un pizzico di sale
150 gr di gocce di cioccolato
Procedimento
Unite la farina, lo zucchero, il sale e il burro ammorbidito tagliato a cubetti. Impastate rapidamente, fino a che il burro non sarà amalgamato alla farina.
Aggiungete il lievito madre e continuate ad impastare, infine unite l’uovo intero e il tuorlo e lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, la consistenza sarà simile a quella della pasta frolla. A questo punto aggiungete le gocce di cioccolato ed amalgamatele all’impasto. Formate i biscotti, noi abbiamo pesato 15 grammi di pasta ed abbiamo formato una pallina, lasciateli lievitare per un’ora abbondante su una placca da forno.
Dopo un’oretta, accendete il forno a 180 gradi e infornate i biscotti per circa 20 minuti. Controllate dopo 15 minuti, se sono già dorati, abbassate la temperatura a 170 per gli ultimi 5 minuti.
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#bimbieforchette
La nuova rubrica di Fashion News Magazine, #bimbieforchette , è stata ideata dal nostro direttore Barbara Molinario. A seguito della decisione di rendere tutta l’Italia zona rossa, abbiamo deciso di diffondere queste video ricette per dare uno spunto a genitori e bimbi che restano a casa da scuola e lavoro. Un’idea per divertirsi insieme e superare nel modo più creativo e divertente anche un periodo difficile come questo. Il nostro direttore, in compagnia della figlia Cecilia, ci proporranno ogni giorno una diversa ricetta e qualche spunto di conversazione.
Il lato positivo:
Vogliamo concentrarci su ciò che di buono possiamo prendere da questa situazione drammatica e quasi “cinematografica” che stiamo, purtroppo, vivendo. Il lato positvo: passeremo più tempo con i nostri cari, ci dedicheremo a tutte quelle cose che non abbiamo il tempo di fare (come cucina, lettura, ascolto di buona musica, fai da te, pittura, artigianato, scrittura e tutte le attività creative che si possono fare in casa), ridurremo l’inquinamento atmosferico, rallenteremo con i ritmi frenetici della vita quotidiana e daremo un freno alle spese superflue della società del consumismo.
E chissà che questo non ci porti ad un’Italia più consapevole. Chissà che questo periodo nero non ci faccia poi riscoprire il valore di tutto ciò che ci è sempre sembrato scontato.
