Lavoro, scuola e università non permettono spesso di potersi sedere a tavola e gustare un bel piatto caldo a casa o fuori. Ma la fretta non deve toglierci il piacere di mangiare un buon pasto.
Vi vogliamo proporre 5 idee panino che siano veloci, buoni e completi da un punto di vista nutrizionale, così da non rischiare che un’ora dopo torni la fame.
Inoltre, per non escludere nessuno, abbiamo scelto di consigliarvi panini vegani, vegetariani, carnivori, senza glutine e senza lattosio.
Panino vegano
Semplice ma mai banale, un bel panino con hummus di ceci, verdure grigliate e maionese veg.
State tranquilli la mayo veg, seppur molto veloce da replicare, si trova ormai ovunque nei supermercati. Prendete quindi un bel panino ai 5 cereali, ben tostato, spalmate la maionese veg, aggiungete poi hummus e le verdure, ad esempio melanzane o zucchine. Ed ecco qua un panino buonissimo, vegano e super semplice.
Panino vegetariano
Nel caso del panino vegetariano, vi consigliamo l’abbinamento feta, olive e crema di broccoli.
Per la crema, vi basterà frullare un broccolo lessato con olio, sale, pepe e un po’ di acqua di cotture. La feta renderà il panino sfizioso e buonissimo. Come pane, potreste usare quello integrale oppure alla curcuma, entrambi ottimi!
Panino carnivoro
Beh, che fai non ce lo metti un po’ di prosciutto crudo nel panino?
Chi non lo ama, può sostituirlo con fesa di tacchino o bresaola magari. Insieme a questo, un po’ di olio extra vergine di oliva e pomodoro fresco a fette. Come pane vi consigliamo quello bianco cotto a legna, leggermente tostato.
Panino senza glutine
Sappiamo bene che le opzioni senza glutine sono molto costose… speriamo che anche questo problema vada a migliorare. Intanto vi consigliamo un bel panino senza glutine con mozzarella ed insalata mista. A questi si possono aggiungere delle olive nere, carciofini… insomma qualcosa che possa arricchire il gusto.
Panino senza lattosio
In questo caso si dovrà usare un panino senza lattosio, se ne trovano molti nei supermercati, oppure potete farlo in casa, e condirlo con fesa di tacchino e un formaggio naturalmente senza lattosio, come la fontina, il parmigiano reggiano, gorgonzola oppure un buonissimo pecorino romano!
Nella speranza di avervi dato qualche spunto per il prossimo pranzo, merenda o cena… vi auguriamo un buon appetito!
