Vellutata di asparagi detox

Primavera fredda? Riscaldiamoci con una vellutata calda e detox!
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Una primavera con… vellutata calda! Immaginavo che a metà Maggio sarebbero ricominciate le domeniche fatte di gite al mare, le prime guance rosse della stagione, i piedi sulla sabbia fresca che andava riscaldandosi, pranzi light, abiti leggeri e scarpe aperte. Nulla di tutto ciò: il clima è freddo e uggioso.

Per riscaldarvi vi proporrò la mia buonissima vellutata di asparagi detox e light.

 Ingredienti:
500 g di asparagi 
250 g patate
1 cipolla
1 sedano
1 carota 
Brodo vegetale 
Semi misti qb
Crostini di pane 
 
Procedimento: pulire gli asparagi e tagliarli  a pezzi insieme alla cipolla, alla corota , al sedano ed alla patata. Mettere in una pentola capiente e coprire a filo con il brodo vegetale. Cuocere per 25 min. Frullare tutto e condire con olio, sale, pepe, semi e crostini di pane.
 
A cura di Noreen Loiacono e Delfina Mingione