Ci avete preso gusto a panificare? Su #bimbieforchette arriva una nuova ricetta per realizzare un pane davvero speciale, questa volta a base di noci.Perché è importante inserire le noci nella nostra alimentazione? Per le loro proprietà antiossidanti, perché aiutano ad abbassare il colesterolo, contengono Omega 3 e Vitamina E, sono una fonte di melatonina e contengono tanti sali minerali. Senza contare che, renderanno il vostro pane davvero squisito e croccante!
Ed allora, vogliamo metterci sotto con questa delizia genuina? Seguite tutti i passaggi della video ricetta realizzata dal nostro direttore, Barbara Molinario, con l’aiuto della simpaticissima Cecilia!
La ricetta del pane alle noci
Ingredienti:
500 gr farina Manitoba
200 gr farina 00
150 gr farina semola integrale
150 gr farina integrale
1 cucchiaino di zucchero
8 gr lievito di birra fresco
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di olio d’oliva
2 manciate abbondanti di noci
Procedimento:
Unite le farine, lievito, zucchero e acqua. Una volta amalgamato tutto, unite sale e olio. Impastate per 5 minuti ed aggiungete le noci. Impastate ancora per 5 minuti. Lasciate lievitare fino al raddoppio per 3/4 ore, poi prendete l’impasto e fate 6/7 pieghe, riformate la palla e rimettetela lievitare per altre 2 ore.
Passato il tempo di lievitazione, prendete l’impasto e tagliate in 8 parti quindi formate sei filoni, senza impastare di nuovo, ma maneggiando delicatamente la pasta. Lasciate lievitare nuovamente per mezz’ora quindi infornate a 250 gradi per 20 minuti. Buonissimo!
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#bimbieforchette
La nuova rubrica di Fashion News Magazine, #bimbieforchette , è stata ideata dal nostro direttore Barbara Molinario. A seguito della decisione di rendere tutta l’Italia zona rossa, abbiamo deciso di diffondere queste video ricette per dare uno spunto a genitori e bimbi che restano a casa da scuola e lavoro. Un’idea per divertirsi insieme e superare nel modo più creativo e divertente anche un periodo difficile come questo. Il nostro direttore, in compagnia della figlia Cecilia, ci proporranno ogni giorno una diversa ricetta e qualche spunto di conversazione.
Il lato positivo:
Vogliamo concentrarci su ciò che di buono possiamo prendere da questa situazione drammatica e quasi “cinematografica” che stiamo, purtroppo, vivendo. Il lato positvo: passeremo più tempo con i nostri cari, ci dedicheremo a tutte quelle cose che non abbiamo il tempo di fare (come cucina, lettura, ascolto di buona musica, fai da te, pittura, artigianato, scrittura e tutte le attività creative che si possono fare in casa), ridurremo l’inquinamento atmosferico, rallenteremo con i ritmi frenetici della vita quotidiana e daremo un freno alle spese superflue della società del consumismo.
E chissà che questo non ci porti ad un’Italia più consapevole. Chissà che questo periodo nero non ci faccia poi riscoprire il valore di tutto ciò che ci è sempre sembrato scontato.
