Quante cose buone si possono preparare con l’impasto del pan brioche? Questa volta #bimbieforchette propone delle brioche sofficissime ripiene della vostra marmellata preferita! Per preparare l’impasto, potete seguire il procedimento a questo link.E se volete seguire la preparazione passo per passo, non perdete la video ricetta realizzata dal nostro direttore, Barbara Molinario, e dalla piccola aiuto chef Cecilia.
La ricetta delle brioche alla marmellata
Ingredienti:
1 kg di farina Manitoba
400 gr di latte tiepido
200 gr di burro a temperatura ambiente
7 gr di lievito di birra secco
50 gr di zucchero
20 gr di sale
1 uovo
2 tuorli
Per la doratura:
1 uovo
Latte q.b.
Per farcire:
Marmellata a piacere
Procedimento:
Una volta pronta la pasta del pan brioche, pesare 100 grammi di impasto e formare una pallina che si schiaccia fino a formare un cerchio. Porre al centro la marmellata del gusto preferito e chiudere il cerchio sigillando bene e ricreando una pallina che si lascia lievitare mezz’ora, più o meno, a seconda di quanto è calda la casa. Trascorso il tempo di lievitazione, spennellare con un mix di tuorlo d’uovo e latte ed infornare a 200° per dieci minuti. Abbassare la temperatura del forno a 180° e far cuocere per altri 25/30 minuti fino a doratura, a seconda del vostro forno.
Con questo impasto, puoi preparare anche:
Scopri tutte le ricette di #bimbieforchette clicca qui!
#bimbieforchette
La nuova rubrica di Fashion News Magazine, #bimbieforchette , è stata ideata dal nostro direttore Barbara Molinario. A seguito della decisione di rendere tutta l’Italia zona rossa, abbiamo deciso di diffondere queste video ricette per dare uno spunto a genitori e bimbi che restano a casa da scuola e lavoro. Un’idea per divertirsi insieme e superare nel modo più creativo e divertente an0che un periodo difficile come questo. Il nostro direttore, in compagnia della figlia Cecilia, ci proporranno ogni giorno una diversa ricetta e qualche spunto di conversazione.
Il lato positivo:
Vogliamo concentrarci su ciò che di buono possiamo prendere da questa situazione drammatica e quasi “cinematografica” che stiamo, purtroppo, vivendo. Il lato positvo: passeremo più tempo con i nostri cari, ci dedicheremo a tutte quelle cose che non abbiamo il tempo di fare (come cucina, lettura, ascolto di buona musica, fai da te, pittura, artigianato, scrittura e tutte le attività creative che si possono fare in casa), ridurremo l’inquinamento atmosferico, rallenteremo con i ritmi frenetici della vita quotidiana e daremo un freno alle spese superflue della società del consumismo.
E chissà che questo non ci porti ad un’Italia più consapevole. Chissà che questo periodo nero non ci faccia poi riscoprire il valore di tutto ciò che ci è sempre sembrato scontato.
[…] scoprire come prepararlo? Non perdere i passaggi nella video ricetta del nostro direttore, Barbara Molinario, e della piccola aiuto chef […]
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