I cinnamon rolls con la pasta della pizza di #bimbieforchette – Ricette da fare in casa con i bimbi

La rubrica del direttore di FNM, Barbara Molinario, che a casa con la figlia Cecilia, ci propone ogni giorno una nuova ricetta da realizzare con i propri familiari #iorestoacasa
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Su #Bimbieforchette abbiamo già parlato di come realizzare dei deliziosi cinnamon rolls. Vi sono piaciuti? Bene, allora perchè non provare questa variante da realizzare con la pasta della pizza? È un ottima idea se avete qualche avanzo di impasto!Potete pre-gustare questa delizia attraverso la video ricetta realizzata dal nostro direttore, Barbara Molinario, con l’aiuto della simpaticissima aiuto chef Cecilia!

La ricetta dei cinnamon rolls con la pasta della pizza

Ingredienti:

Un pezzo di pasta della pizza avanzata

(Oppure preparate l’impasto appositamente, ne vale la pena)

Per la farcitura:

Zucchero di canna q.b.

Canella q.b.

Burro fuso q.b.

Procedimento:

Prendete un pezzo di pasta per pizza lievitata e stendete una sfoglia rettangolare alta mezzo centimetro, spennellate di burro fuso e poi cospargete di zucchero e cannella che avrete precedentemente mescolato.

Arrotolate la sfoglia e create un serpentello che taglierete con un coltello della larghezza di due o tre centimetri, adagiate i roll ottenuti su una placca da forno foderata di carta da forno dalla parte arrotolata, che si veda la spirale in alto insomma. Lasciate lievitare per circa quaranta minuti e infornate a 190 gradi, forno già caldo, per 10 minuti o finché non saranno dorati. Mangiati caldi sono il massimo, ma anche freddi sono molto buoni.

Ingredienti per l’impasto della pizza

250 gr di farina di grano tenero

250 gr di farina Manitoba (se non l’avete, non fa nulla, utilizzate la farina che avete in casa)

300 gr di acqua tiepida

10 gr di lievito di birra fresco (oppure 5 grammi di lievito secco)

un cucchiaino di zucchero

12 gr di sale

2 cucchiai d’olio extravergine di oliva

Procedimento per l’impasto della pizza

Sciogliere il lievito di birra fresco nell’acqua calda con un cucchiaino di zucchero, noi usiamo quello di canna, ma va bene anche bianco.

Ponete la farina nella planetaria, o su una spianatoia, unite l’acqua e l’olio e cominciate a lavorare, quando il composto comincia a prendere forma, aggiungere il sale, quindi lavorate fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti, e finché l’impasto risulterà liscio e teso, in planetaria 7/8 minuti.

Lasciate riposare la pasta in un contenitore chiuso da un coperchio e lasciate lievitare fino al raddoppio (circa 2/3 ore) in un luogo caldo, al riparo da spifferi, anche in forno spento va bene.

Scopri tutte le ricette di #bimbieforchette clicca qui!

#bimbieforchette

La nuova rubrica di Fashion News Magazine, #bimbieforchette , è stata ideata dal nostro direttore Barbara Molinario. A seguito della decisione di rendere tutta l’Italia zona rossa, abbiamo deciso di diffondere queste video ricette per dare uno spunto a genitori e bimbi che restano a casa da scuola e lavoro. Un’idea per divertirsi insieme e superare nel modo più creativo e divertente anche un periodo difficile come questo. Il nostro direttore, in compagnia della figlia Cecilia, ci proporranno ogni giorno una diversa ricetta e qualche spunto di conversazione.

Il lato positivo:

Vogliamo concentrarci su ciò che di buono possiamo prendere da questa situazione drammatica e quasi “cinematografica” che stiamo, purtroppo, vivendo. Il lato positvo: passeremo più tempo con i nostri cari, ci dedicheremo a tutte quelle cose che non abbiamo il tempo di fare (come cucina, lettura, ascolto di buona musica, fai da te, pittura, artigianato, scrittura e tutte le attività creative che si possono fare in casa), ridurremo l’inquinamento atmosferico, rallenteremo con i ritmi frenetici della vita quotidiana e daremo un freno alle spese superflue della società del consumismo.

E chissà che questo non ci porti ad un’Italia più consapevole. Chissà che questo periodo nero non ci faccia poi riscoprire il valore di tutto ciò che ci è sempre sembrato scontato.