Torta anti-spreco di pane raffermo e mele
Una ricetta tradizionale, re-interpretata in chiave sostenibile. Mele e pane raffermo fanno da protagonisti in questo dolce dal sapore casalingo, soffice e goloso. Un...
Una pizza alternativa ed anti-spreco realizzata con le patate
Quante volte compriamo grossi sacchi di patate per voi vederle germogliare prima di poterle utilizzare? Se volete “farne fuori” una buona parte, vi suggeriamo...
Panzanella di verdure: una ricetta di recupero della tradizione contadina
Vi abbiamo parlato più volte delle numerose ricette che si possono fare con il pane raffermo, usando questo alimento come il vero protagonista di...
Polpette di lenticchie dagli avanzi della zuppa
Le polpette di lenticchie sono la soluzione ideale non solo per recuperare gli avanzi di una zuppa, ma anche per non far storcere il...
Risotto avanzato? Prepariamo gli arancini svuota frigo!
Arancino o arancina? Una questione piuttosto seria per catanesi e palermitani, che arrivano perfino ad alzare il tono della voce quando si tratta dello...